理論獨豎一誌

夏日炎炎，中午不想吃熱騰騰的食物，轉向壽司店。

但也總不能老吃像是木沐一般的高檔料理。

選了中價位的和壽司，之所以稱他為中價位，

因為評價的壽司大概還是順億價格最實惠。

和壽司的好處是可以單點，所有的壽司都可以只叫一個。

一樓是吧檯，二樓有座位區。內部座位不多，用餐時段

人還滿多的。建議要前往的人定位為先。

醬油有甜/鹹兩種可選，味道不錯，可以兩個都要。

80元一碗的魚肉味噌湯很實惠大碗，兩個人喝一碗即可。

之前有次下大雨我去外帶壽司，因為客人很多等了很久，

師傅從吧檯後端了一碗(小份量)招待，心情頓時溫暖起來。

內用需要服務費，外帶則免。建議打電話再取餐會比較快。

鮭魚卵壽司，這道一上就要立刻吃完，否則海苔會受潮。

鮭魚卵醃製得不錯，60元一個。

這是我第三次吃和壽司，本想來個海膽手卷或馬糞海膽，

居然剛好全部都沒有。馬糞海膽壽司一個150元。

竹筴魚握壽司，淡水魚比較常有腥味。這裡的竹筴魚倒是滿鮮甜的。

店家表示基隆直送，40元一個，不喜歡油脂多的魚類者，可以點選。

綜合生魚片握壽司，分別是鮪魚、旗魚、鮭魚的組合。

綜合壽司的魚我覺得稱不上好，200元一盤的價格，

想想要求就不這麼高了。

魚肉的部分，鮪魚和旗魚有雕花斷筋，是貼心的著想。

鮭魚滿肥厚的而且沒有吃到筋過。

炙燒握壽司，下方是鮭魚；上方是海鱺。

魚類本身算中等，不過上面加了大蒜麵包的蒜味醬，

個人覺得沒有很搭調。入口的味道讓我頓時傻眼了一下。

先前點過比目魚150元/個(時價)與炙燒和牛，味道都不錯。

今天沒有海鱺魚下巴，之前點過一個70元，不是放蒜味醬很好吃。

飯後有店家自製紅豆湯(有加白玉/湯圓)和甜點(買現成的)。

我覺得和壽司搬家後的價格比以前調整了

但整體而言還算不錯的壽司店，想要單吃幾個壽司

沒有伴或者人數少還是可以來這裡單點一下。

台中-和壽司

地址:台中市五權路301號

電話: (04)2201-7520